@noodiehelsinki Nostetaan
Tuoretta joka aamu
Toimitus tulee ennen kuin ovet aukeavat. Vihannekset perataan käsin ja käytetään saman päivän aikana — mitään ei jatketa seuraavaan.
ravintolaNoodieNuudeliravintola Helsingin Punavuoressa. Kuusi annosta, tuoreista raaka-aineista, joka päivä.
Ruokalista
Kuusi annosta, tuoreista raaka-aineista
Kuusi annosta — ei enempää, jotta jokainen voidaan tehdä kunnolla. Kaikki valmistetaan tilauksesta. Allergeenimerkinnät ovat jokaisen annoksen kohdalla; kerro allergioistasi tilatessa.
- 16,90€
TonkotsuTalon oma
Chashu-possua, kevätsipulia, marinoitu kananmuna ja mustaa valkosipuliöljyä.
- 15,90€
Shoyu-kana
Grillattua kanaa, bambunversoja, noria ja aamulla tullutta kevätsipulia.
- 15,50€
Miso-seesami
Valkoista misoa ja seesamitahnaa, paahdettua tofua, maissia, tuoretta pinaattia ja chiliöljyä.
- 17,50€
Tantanmen
Seesamia ja chiliä, jauhelihaa, sichuaninpippuria ja pak choita. Tämä on se tulinen.
- 15,50€
Yakisoba
Vehnänuudeli, kaali, porkkana, possua, yakisoba-kastike, beni shoga ja katsuobushi.
- 14,90€
Chili & basilika
Riisinuudeli, thainbasilika, papuja, savustettua tofua, valkosipulia ja tuoretta chiliä.
Merkinnät
- VE
- Vegaani
- V
- Vegetaarinen
- G
- Gluteeniton
- G*
- Saatavana gluteenittomana
- L
- Laktoositon
- M
- Maidoton
- P
- Sisältää pähkinää
- S
- Sisältää seesamia
- Ä
- Sisältää äyriäisiä
- ●●●
- Tulisuus 1–3
Emme voi taata täysin allergeenivapaita annoksia yhteisessä keittiössä. Kerro allergiasta tilatessa, niin kerromme rehellisesti mitä pystymme tekemään.
Keittiö
Raaka-aineet tulevat aamulla, lista tehdään niiden mukaan.
Emme säilö emmekä pakasta. Vihannekset, yrtit ja lihat tulevat aamun toimituksessa, ne perataan käsin ja käytetään saman päivän aikana. Se mikä loppuu, loppuu — sitä ei korvata pakastimesta.
Nuudeli
Nuudelit tulevat pientuottajalta ja keitetään annos kerrallaan — sekunnin tarkkuudella, koska kolmekymmentä sekuntia liikaa on eri annos.
Fermentointi
Kimchi, suolakurkut ja chiliöljy tehdään itse takahuoneessa. Purkeissa on päivämäärät, koska maku muuttuu viikoittain.
“Nopea ruoka ei tarkoita oikaisua. Se tarkoittaa, että kaikki hidas on tehty jo valmiiksi.”
Mitä keittiössä juuri nyt tapahtuu
@noodiehelsinki Kova tuli
@noodiehelsinki Kiitos
@noodiehelsinki Passissa
@noodiehelsinki Viimeistely
@noodiehelsinki Tiskipaikka
Yhteystiedot
Iso Roobertinkadun varrella
Yhteys
Emme ota varauksia puhelimitse. Ryhmät ja tilausvuokraus hoidetaan lomakkeella.
Aukioloajat
- Maanantai11.00–21.00
- Tiistai11.00–21.00
- Keskiviikko11.00–21.00
- Torstai11.00–22.00
- Perjantai11.00–23.00
- Lauantai12.00–23.00
- SunnuntaiSuljettu
Näin löydät perille
- Raitiovaunut 1, 3 ja 6 — lähin pysäkki muutaman minuutin kävelyn päässä.
- Kadunvarsipysäköintiä ympäröivillä kaduilla, lähin halli kävelymatkan päässä.
- Pyöräteline oven edessä, sisäänkäynti katutasossa.
Ryhmät ja tilausvuokraus
Yli kahdeksan hengen porukat ja koko talon tilausvuokraukset hoidetaan lomakkeella. Vastaamme yhden arkipäivän kuluessa ja sovimme menun etukäteen.
Ryhmävarauslomake